|
|
Japans Gstoomde Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 bosuitjes 8 takjes koriander 1/4 winterpeen 100gr. sperciebonen 2 verse scholfilets (a ca 125gr) 4 eetlepels hoisinsaus 1 visbouillontablet zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bosuitjes en snijd ze in de lengte in smalle reepjes. Was de koriander. Schil de winterpeen en snijd hem in lange dunne reepjes. Haal, de sperciebonen af. Bestrijk de scholfilets aan beide kanten met de hoisinsaus. Bren 1 liter water aan de kook met het visbouillontablet. Hang daarboven het stoommnadje en leg de groenten en de koriander erin. Leg de scholfilets op het groente bedje en stoom ze afgedekt in 20 min. gaar. Besrtooi de gtoente en vis met zout.
|
|
|